01 / ABOUT THE PLACE
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마라탕은 원하는 재료를 직접 골라 그릇에 담고, 무게를 달아 주문하는 방식이다. 채소와 버섯, 고기, 면 등을 취향에 따라 조합할 수 있다. 테이블에 놓인 라유 등으로 매운맛을 조절할 수 있다는 방문객의 이야기도 있다. 한 방문객은 별도의 양념을 더하지 않아도 매운맛이 적당했다고 전했다. 먼저 그대로 맛본 뒤 입맛에 맞게 조절해도 좋겠다.
재료를 골라 먹은 이들은 여러 향신료가 어우러지는 풍미와 남은 국물을 밥에 부어 먹는 재미도 전한다. 국물 종류를 고르는 방식은 아니라는 이야기도 있어, 재료를 조합하고 마무리 양념을 더해 나만의 한 그릇을 만드는 것이 이곳 마라탕의 묘미다.
정식 메뉴로는 새우 칠리소스 볶음, 유린기, 마파두부, 회과육 등이 각각 1,080엔으로 소개돼 있다. 방문객들은 새우 칠리소스 볶음에 들어간 재료가 푸짐했다고 전했고, 점심으로 회과육을 골랐다는 후기도 남겼다. 가볍게 먹고 싶다면 850엔 갓절임 볶음밥 정식이나 본격 완탕 정식을, 여러 메뉴를 곁들이고 싶다면 샤오롱바오와 새우 찐만두 같은 딤섬을 살펴볼 수 있다. 맥주와 소흥주도 메뉴에 있어 정식에 술 한 잔을 곁들이거나 딤섬을 안주 삼아 식사하는 식으로 즐길 수 있다.
후쿠오카시 히가시구 가시이 데리하에 있는 Chinese Dining HONOKA는 매장 식사와 포장에 모두 대응하며, 혼자 식사하기에도 좋다고 안내돼 있다.
